1、豆腐每块切成8片；

2、以豆腐为主料制成的菜品

3、豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。

4、步骤/方式二

5、放10克的大油将白菜、粉条、豆腐放入砂锅

6、平底锅中放入豆腐小火慢煎。

7、步骤/方式一

8、菜品类型家常菜

9、汤鲜味美，豆腐软嫩。

10、豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

11、豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

12、砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。

13、豆腐切条，粉丝泡好，砂锅加水。放入豆腐，海米，煮沸，放盐，鸡精，放入粉丝，煮开，关火放入胡椒粉，香菜，香油

14、油麦菜洗净切成段备用。

15、步骤/方式五

16、准备食材

17、制作材料

18、砂锅炖豆腐

19、砂锅以前用口，例如一口砂锅。现代用个，例如一个砂锅。

20、把蔬菜放入开水里煮5分钟后放入米线羊肉片培根一起煮。

21、所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个

22、每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

23、主料:北豆腐500克,白菜500克,调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克

24、香料水的制作：

25、煎至豆腐两面金黄盛出。

26、将砂锅里放入1000毫升的水

27、油菜洗净备用

28、豆腐含有丰富的植物雌激素。

29、水开后中火炖至40分钟即可，（焖至12个小时）砂锅老料盐40g味素60g鸡精35g鸡粉12g白胡椒粉1g三A香粉1g大壳香粉2倍1g七香粉2倍1g十三香2倍1g鲜味宝3g麻辣鲜2倍1g所有料倒入盆中，搅均拌匀，一料勺一个

30、砂锅应该说成个，例假，一个砂锅。

31、倒入青红椒蒜炒香。

32、把豆腐皮切成丝备用。

33、主要食材嫩豆腐水发冬菇

34、步骤/方式六

35、食材明细

36、菜名：砂锅炖豆腐口味：清淡烹饪技法：炖

37、辅料：猪肉(瘦)100克，白菜100克，冬笋50克，虾米30克，香菇（鲜）30克

38、放入调好的调料小火炒制1~2分钟，炒出香味即可

39、步骤/方式七

40、调制料汁，2勺生抽半勺老抽适量蚝油适量白糖和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

41、砂锅老料:盐40g、味素60g、鸡精35g、鸡粉12g、白胡椒粉1g、三A香粉1g、大壳香粉1g、七香粉1g、十三香1g、鲜味宝3g、麻辣鲜1g

42、倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。

43、锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

44、步骤/方式三

45、娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

46、将锅中倒入油400克，烧热

47、花椒3克八角5克香叶5克甘草2克山奈2克荜拨3克桂皮10克草果7克肉蔻8克白芷2克丁香2克香砂2克小茴香3克陈皮5克良姜5克栀子2克白蔻2克砂仁2克（郫县豆瓣酱50克单放）

48、制作工艺：

49、砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

50、虾，鱿鱼，洋芋，手擀粉，年糕，午餐肉，火锅底料，香酥炸粉，花椒，郫县豆瓣，永川豆豉，自配香料，葱，姜，蒜，料酒，糖，鸡精，胡椒粉

51、猪瘦肉洗净切薄片；

52、葱姜切片

53、主料：豆腐(1块)粉丝(1小把)鸡蛋(2个)猪肉(1小块)娃娃菜(1-2棵)

54、豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

55、调料：猪油（炼制）30克，味精2克，盐3克，胡椒粉2克

56、辅料：生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(适量)白糖(适量)淀粉(适量)清水(适量)

57、先将虾去虾线虾脑，用料酒和胡椒粉腌制。

58、沙锅炖豆腐的特色：

59、把化开后的米线在煮5分钟关火。砂锅米线就做好了。

60、放入豆瓣酱50克，继续炒至10~20分钟

61、取一沙锅，将炒勺内的全部东西倒入，改用小火炖至豆腐起泡时，放入白菜心、味精、胡椒粉即成。

62、加水3500克

63、粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

64、炒勺置旺火上放入猪油，烧至八成热时，放入豆腐片，煎至两面成金黄色，即放入肉清汤及瘦肉片、笋片、金钩（虾米）、水发香菇、盐、酱油，用旺火烧沸；

65、用料主料豆腐300g白菜150g粉丝200g辅料盐4g味精0.5g大油10g砂锅豆腐粉丝的做法

66、小白菜洗净，切成两段

67、砂锅里放入水倒入米线底料烧开

68、豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

69、之一:白菜豆腐沙锅做法

70、步骤/方式四

71、基本信息

72、配方：米线1袋，羊肉片50克，培根5片，油菜3棵，油麦菜3棵，绿豆芽一盘，豆腐皮1张。绿豆芽洗净备用。

73、中文名砂锅炖豆腐

74、主料：豆腐(北)300克

75、冬笋与香菇洗净待用；

76、大火烧开调小火,放盐快熟放适量的味精和香油

77、再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)

78、豆腐、小白菜、粉丝、葱、姜、海米、盐、香油。

79、豆腐切成小块

80、熟了就做好了