1、忌筷子架空碗。我们在很多上档次的饭店吃饭时，常常会看到有专门的筷架来放筷子，这么做的目的是防止筷子放在空碗上，因为有“架空”之意。
2、如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，属大不敬。所以说，把筷子插在碗里是决对不可以的，传统是为死人上香时才这样做的。
3、是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
4、《断句》
5、若要尝中滋味好，除非伸出舌头来。”
6、诗文：秀色可怜刀切肉，清香不断鼎烹龙。
7、筷子在社会生活中纵然是十分普通的器物，但却在历史上留下了浓墨重彩的一笔。如楚汉争霸的时候，郦食其向刘邦进言，主张“强汉弱楚”，张良听后立刻在餐桌上用筷子作图，指出了他发现的问题，进而提出了自己的观点——剪楚兴汉。
8、人间悲喜原无物，世上机关俱有心。叹此一双难二制，欲投停食振衣襟。
9、三、朱淑贞《咏箸》曰：“
10、程良规《咏竹箸》
11、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。
12、朝代：唐
13、别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜;
14、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。
15、珍羞：精美的菜肴。
16、筷子应整齐摆放
17、筷子的正确使用方法，记住这7个要点：
18、诗文：秀色可怜刀切肉，清香不断鼎烹龙。释义：美丽的女厨师楚楚可怜拿刀切着肉，锅里煮着肉汤香味不断的扑鼻而来。
19、借箸喻人，亦别有意味。
20、直：价值。
21、诗人：秦观
22、中国筷子文化十五忌
23、《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》诗人：秦观朝代：宋朝
24、用餐时将筷子颠倒使用，好像饥不择食，以至于都不顾脸面将筷子使倒，这种做法是被人看不起的。
25、筷子一定要摆放整齐,无论是用餐前还是用餐后,不要把筷子长短不一的放在餐桌上,造成“三长两短”的局面,寓意十分不吉利,这种细节现在往往被很多人忽略。
26、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。8、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。
27、不要端着碗，总是换位置，只有街上的乞丐才是要了一家又一家不断的变换位置，筷子的禁忌啊，还有不要用筷子对着人指指点点，不要同时夹菜，造成独食的不雅之举，不要把筷子当叉子，什么叫凉快呢？
28、拿筷子时食指伸出，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，像在指责别人带有指责的意思。
29、忌筷子敲碗。用筷子敲击碗，是古代乞丐常用的一种乞讨动作。所以，在吃饭时敲碗是一种忌讳。虽然这样做并不会真的就变乞丐，但中国人做事讲的就是一个吉利，不吉利的事还是少做。
30、三、理解词义
31、四、明代诗人程良规《咏竹箸》诗中有：
32、用筷子敲打碗、盆、盘子的行为,寓意着“贫穷”。因为在过去只有乞讨者才会用筷子敲碗,以此来吸引旁人的注意。
33、樽：古代盛酒的器具。
34、两个娘子小身材，捏着腰儿脚便开。
35、川：河道。
36、抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起;
37、供筷：忌讳筷子插在饭菜上;
38、安在：在哪里。
39、塞：塞满、堵塞。
40、忌筷子插饭。在古代的汉族祭祀中，祭奠死者时会将一双筷子插入饭中，这一做法直到今天依然在很多地方流行。所以吃饭时如果中途离开餐桌，筷子可以放一旁，但绝对不能插在饭中。
41、忌三长两短
42、指用筷子不住地翻动菜肴，像盗墓刨坟一般，不允许。指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉翻动菜肴，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。属于缺乏教养的做法，令人生厌。
43、歧路：岔路。
44、斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。
45、诗人：杜甫
46、惠崇春江晚景二首.其一。作者宋代苏轼。诗句是：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
47、诗文：无声细下飞碎雪，放箸未觉金盘空。
48、不要在菜盘里上下乱翻
49、用餐前或用餐过程整把筷子长短不齐的放在餐桌上，做法是大不吉利的，它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
50、忌仙人指路
51、“三长两短”--我们在说某个人失踪或者生死不明时，会说万一有个“三长两短”，这个成语的由来，因为中国人过去认为人死后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是要前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说是极为不吉利的事情；在使用筷子时，也忌讳筷子长短不齐的放在桌子上。
52、茫然：漫然无所适从的样子。
53、拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签;
54、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。
55、忌品箸留声
56、使用时只动筷子上侧。
57、忌交叉十字
58、还有一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。
59、滋味他人好，尔空来去忙。
60、横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子;
61、刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹;
62、这个典故流传在1500年后，竟被另一位名人引用：刘伯温在明太祖进餐的时候拜见太祖，太祖遂让刘伯温以筷子为题作诗，作为考核的依据。刘伯温仔细观察太祖筷子的材质是湘妃竹，于是吟出湘妃竹的诗句。他观察太祖脸上表露出出不屑的神情，便继续高吟张良的筷子诗。张良在诗中借筷子指点江山，向太祖表达了自己的远大抱负。正因为此，刘伯温也得到了太祖的赏识。
63、拇指要放在食指的指甲旁边。
64、一、筷子的历史文化
65、李白《行路难》。
66、忌执箸巡城
67、“落地惊神”是指失手将筷子掉落在地上，也是严重失礼的一种表现。古人认为祖先们全部长眠在地下，筷子落地会惊动祖先，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，为大不孝，这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
68、使用筷子的禁忌
69、曹阳 筷子
70、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。
71、那是他在天宝三年(公元744年)因受权贵谗毁，丢掉“供奉翰林”之职而落魄离京时食不下咽之忧郁心情的真实写照。
72、《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》
73、分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。以上所说的使用筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。“殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。”宋代文人程良规的这首诗，是对筷子那种奉献精神的生动描绘。筷子作为中国食文化之一，源远流长，已在世界文化中产生了深远的影响。李政道博士就曾经自豪地说：从我国人民使用独特的筷子这一点，已经说明了我们中华民族是个勤劳、智慧的民族，是个优秀的民族，伟大的民族。
74、使用“筷子”的一般方法是，右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程中，用餐前筷子一定要整齐的放在碗的右侧，用餐后一定要整齐的竖放在饭碗的正中央，但是要禁忌以下的几种使用方法。
75、忌当众上香
76、连筷：同一道菜不能连夹3次以上;
77、诗文：美人纤手炙鱼头。
78、朝代：清朝
79、朝代：宋朝
80、垂钓碧溪上：传说姜尚（姜子牙）在磻溪垂钓，遇到西伯姬昌（即周文王），后被重用。
81、“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”
82、二、唐代大诗人杜甫《丽人行》云：
83、手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。6，忌迷箸刨坟
84、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。
85、忌落地惊神
86、“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”之句。
87、前两句将筷子拟人化，形象生动有趣，后二句似乎又寄寓着这位宋代女诗人抑郁不得志而又无可奈何的心情。
88、泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌;
89、乘舟梦日边：传说伊尹在受到成汤的重用之前，曾经梦见自己乘船经过日、月旁边。
90、殷勤问竹箸，甘苦乐先尝。滋味他人好，乐空来去忙。”
91、凉快就是同一道菜呀，连续的加三次以上，顺口的东西，你们不要多吃筷子，沾着东西不能夹菜，
92、一、李白《行路难》。
93、这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子交叉放在桌上，在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受，也是对自己的不敬，因为古代只有在打官司画押时才打叉这也就无疑是在否定自己。
94、释义：厨师刀功高超，切鱼生就像一片片飞雪一样，食客们争食场面热烈，正想下筷子却发现盘子已经空了。
95、忌击盏敲盅
96、忌泪箸迷珠
97、诗申“犀筋”，当指犀牛角制的筷箸。
98、《阌乡姜七少府设脍，戏赠长歌》
99、疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好;
100、无声细下飞碎雪，放箸未觉金盘空。
101、指筷：不能拿筷子指人;
102、释义：美丽的女厨师楚楚可怜拿刀切着肉，锅里煮着肉汤香味不断的扑鼻而来。
103、在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，这是不行的。
104、筷子有文化当中很美好的一同时，也有很多的禁忌，比如说吃饭前不要用筷子敲打着饭碗，乞丐才是一边敲打饭碗一边乞讨的，还有啊！
105、忌颠倒乾坤
106、殷勤向竹箸，甘苦尔先尝。
107、释义：美女厨师用她的芊芊玉手为我们烹制鱼头菜肴。
108、四顾：往四处看，这里泛指看。
109、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。
110、筷子使用礼仪
111、济：渡过。
112、诗人：郑板桥
113、不堪牙箸点黄金，几度奢华费久吟。贫士拣蔬求餍饱，枭雄煮酒讳名深。
114、“犀筋厌饫久未下，鸾刀缕切空纷纶。”
115、译文：金樽中的清酒，一斗价值十千钱，玉盘里精美的菜肴，价值万钱。（面对美酒佳肴我）放下杯子，扔下筷子，（烦闷得）吃不下饭，拔出剑来，四处看看，心中漫然无所适从。想渡过黄河，坚冰堵塞了河面，想要登上太行，大雪却铺满了山岭。闲时我学姜太公在碧溪上垂钓，忽又梦见自己像伊尹一样乘船经过日、月的旁边。行路艰难，行路艰难，岔路这么多，现在要走的路在哪里？总会有乘风破浪的那一天，径直挂上白色的船帆横渡沧海。
116、使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住。
117、手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。
118、粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜;
119、脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜;
120、吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子;
121、用餐时用筷子敲击碗盘，发出声响。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。这种行为被看作是乞丐要饭。
122、忌定海神针
123、做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，像吸田螺一样发出声音。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能允许。
124、不要用筷子敲击锅碗瓢盆
125、中国人使用筷子的禁忌:
126、3、《断句》诗人：郑板桥朝代：清朝
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