郑州热干面哪家好吃?
好多家都好吃。比如： 郭记老汉口热干面(熊儿河路店) 地址：河南省郑州市郑东新区黄河南路与熊儿河路交叉口阿卡迪亚北门 九头鸟热干面(二道街店) 地址：河南省郑州市二七区铭功路二道街256-16号 江吕记热干面(经南二路店) 地址：河南省郑州市管城回族区郑州经济技术开发区经南二路29号1号楼3单元15号
郑州十大热干面排名?
有名的热干面很多，遍布郑州 黄河南路熊儿河路交叉口往西的【老汉口热干面】 前进路的【九头鸟热干面】 六厂前街【小红热干面】 汝河路秦岭路的【金运老料热干面】 长江路连云路北100米路东【文梁九头鸟热干面】 新郑路【武汉李记热干面】 纬一路【田荷花热干面】 经五路【王记热干面】 政通路【常桂花热干面】 康平路【禹家味道热干面】
九头鸟热干面和武汉热干面有什么不一样?
武汉热干面和九头鸟热干面没什么区别，要说有区别那也只能是各种小料 武汉热干面最有名气的连锁品牌，早些年的时候疯狂扩张市场收取加盟费。那时候好多人在九头鸟学到了热干面技术，所以现在街头上很多热干面店的名称都以九头鸟自居。 热干面想要吃起来很方便，可以让老板娘做好之后会直接帮你拌好。想想再也不用费劲八叉地在小碗里面搅拌半天，面与酱也搅拌不均匀。 热干面要正宗，那必须是要面如其名的干。面干而且芝麻酱要稠，再搭配上各具特色的小料。热干面的干稀程度恰到好处的干，略糊嘴但不会让人感觉难受。 一口下去，面条的碱香味道吃不出来，但是芝麻酱的香味特别浓郁，不断在吃着豆芽、小咸菜、香葱，各种味道混合在一起，也是很上道！ 店面虽小，但是面提前帮你拌好，芝麻酱香浓郁，豆干香辣麻爽，一餐下来很是舒服，是街边小店的意外之喜。 每一下酱料之间的搅拌，带来冲击灵魂的香气攻击，让口鼻不得不沦陷，每一滴酱都舍不得浪费，小店也能做出这样的滋味实属不易，
九头鸟热干面酱汁的做法?
用料 ： 芝麻酱 3勺，生抽 1勺 ，老抽 1勺 ，香油 1勺 ，辣椒油 2勺 ，盐 约4克，糖 约6克 ，水 8-10勺 ，花椒面、胡椒粉、十三香、南德调料各10克 ，酸豆角、萝卜条、葱、香菜各适量 步骤 1，把生绿豆芽水汆一下，水开下绿豆芽，锅里翻一下就捞出，要吃豆芽的脆生劲。 2，锅煮开再下面，用的是比较细的面条，水开下面，一滚儿即出。若是用较粗的面条，可多煮几滚，切记不要煮过头了，夹断面条里面有个白硬芯子，夹生一点就关火，捞面。 3，码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条。 4，赶紧端起碗拌面，赶紧趁热、趁酱汁还没有彻底干稠、趁还有一丝汁水，赶紧吃。
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