鸡锁骨文案怎么写吸引人

1、食材准备：鸭锁骨2斤、生姜100g、干辣椒(或者辣椒面)5g、八角7g、陈皮3g、香叶2片、麻椒5g、花椒5g、小茴香

2、预热锅，锅中倒入油大火加热，等油冒小泡时，就可以把鸡叉骨一小块一小块的放进去炸了。

3、以上就是关于鸡锁骨的腌制方法以及做法，希望大家看了以后可以做出美味的鸡锁骨。

4、淀粉10g

5、把拌好好的鸡叉骨中再加入炸鸡粉搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱中，24小时后拿出。

6、椒盐抓些挂上在肉上。

7、五香粉8g

8、二、制作面糊：将芡粉和普通面粉按1:1和5的比例混合，加入1茶匙发酵粉，加入酱油料酒和水制成面糊，最后加入2-3茶匙菜籽油。

9、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。

10、三、做法：

11、烹饪步骤

12、，放入鸡锁骨炒干水分，然后在放入料酒，生抽，糖，盐翻炒几下，放入多一点的水，没过鸡锁骨，盖上锅盖大火烧开转中小火慢慢收汁，待汤汁剩少许，放入大蒜叶翻炒几下放入少许鸡精，盛出即可

13、鸡锁骨500g

14、椒盐5g

15、鸡锁骨洗净放入盆里。

16、一、准备：将剃好的锁骨洗干净，在表面涂上盐，用手轻轻软化盐，加入一些生姜，腌制30分钟，然后洗掉表面的盐。

17、四、调制面糊：面粉+淀粉+泡打粉3克+适量水搅拌均匀。

18、锅内入油炸。

19、盐10g

20、鸡锁骨6个、姜2片、蒜瓣3个、大蒜2根、生抽2勺、料酒2勺、盐适量、糖少许、鸡精少许

21、鸡叉骨又名鸡锁骨，类似于人的锁骨，从解剖学上来说，就是鸡胸腔骨。另外，油炸鸡锁骨是中国南方地区一种普遍的小吃。在鸡脖子和鸡胸相接的位置。经过改刀、腌制、油炸过后的鸡锁骨最为美味，色泽金黄，外酥里嫩，非常可口，适合大众人群

22、先用红料腌好，再上淀粉，再上包裹粉。

23、注：最好用砂锅，电炖锅，如果没有的话其他锅也可以，一定要小火慢炖，千万不要用压力锅！小火慢炖才好吃！千万不要炖太烂，炖太烂了没有嚼劲。炖熟了就可以关火了，如果入味不够就在汤里泡着继续入味。

24、二、鸡锁骨处理方法:冷水解冻，去掉气管，用剪刀从中间剪开。

25、炸鸡叉骨时，火候要小点，炸到金黄色也就是差不多三分钟的时候就可以捞出了。

26、原料：鸡锁骨、芡粉、普通面粉、盐、生姜、发酵粉、酱油、料酒、水、植物油、红油、味精、芝麻、芝麻油和孜然

27、撒盐、五香粉、花椒面。

28、白胡椒粉6g

29、锁骨10个

30、主料：鸡锁骨1KG，腌料（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两。

鸡锁骨文案怎么写吸引人

31、二、炸鸡锁骨方法

32、炸到金黄色盛出。

33、将油锅加热至90%，再次降低鸡锁骨，在高温下油炸，并在锅外涂上颜色。

34、三、腌制方法：一斤鸡锁骨放入盆中，放入奥尔良腌料30克，放入胡椒粉少许，肉宝王2克，味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）1-2克，料酒少许，搅拌均匀，腌制2-3小时入味(夏天放冰箱)。

35、热油锅中，放入60%的热鸡锁骨，低温油炸熟，出锅。

36、鸡锁骨称鸡叉，又叫骨肉相连，鸡脖子和鸡胸连接的位置

37、准备好食材，鸡锁骨对半切开，姜切丝，蒜瓣切片，大蒜切段，锅中放油，放入姜丝和大蒜茎，煸炒出香，再放入蒜片煸香

38、将买回来的鸡锁骨，解冻、洗净，对半劈开，好摆放一些，不然可能锅里放不下。然后清水浸泡1个小时。2、准备卤料，分别用碗装起来。3、将处理好的鸡锁骨沥干水分，整齐地摆放在砂锅里4、将所有的卤料全部倒入砂锅里。5、小火炖3个小时，中途翻动几次，以便于入味均匀。6、鸡锁骨已经炖好了!

39、冰箱冷藏4个小时候炸。

40、g、冰糖80g、生抽140g、酱油70g、老陈醋20g、水100g、料酒25g

41、干炸鸡锁骨完成了

42、把鸡叉骨切块，用清水洗净，然后沥干放好，加入生抽、料酒、盐搅拌均匀。

43、四、调料的准备：我自己研究的调料有很好的效果。3汤匙自制红油、1.5汤匙酱油、少许味精、1汤匙熟芝麻和0.5汤匙芝麻油。趁热用小刷子蘸调料，刷在炸鸡锁骨上。同时撒上熟芝麻和孜然芹。

44、喂好口的鸡锁骨用淀粉抓匀。

45、撒入白胡椒粉。

46、从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！

47、把鸡蛋，面粉搞成糊状，然后给鸡锁骨上裹一层糊状，放在油锅炸成金黄色，给它表面洒孜然粉，味道绝配。

48、花椒面5g

49、一、选用鸡锁骨，肉多的(冷冻批发市场有售)。

50、小红辣椒1—2个

51、抓好口后用保鲜膜封住盆口放冰箱隔夜让它更好的吸收。

52、盐油适量

53、一、要让炸鸡锁骨的闻起来很香，关键在于调料的配置，可以要使炸出来的鸡锁骨香气十足可以在腌制的过程中添加五香粉、花椒粉和胡椒粉进行增香，而且腌制的时间要足够长。

54、将鸡锁骨放入面糊中，两面都沾有面糊。

55、大蒜籽10个