前台工作总结

1、餐厅饮品店出品的饮品基本上利润率极高不管他真的是鲜榨还是粉剂冲泡

2、总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。

3、在取得成绩的同时，美容师的工作也会有所失误，而这些失误就是美容师当前发展的障碍。美容师在写年终工作总结时，不妨将自己的优势与劣势做对比，突出弱点，进而找出障碍，并用以时刻警惕自己不要再犯。

4、火锅店前厅主管写工作总结，第一要写明各种顾客的喜好以及各种顾客对菜品的建议与意见，二要写清来去的客户对本火锅店需要改进的各方面的一些有建设性的意见，第三要写清自己在日常工作中做出的成绩，以及以后需要改进的地方

5、很多餐厅的前厅干活都不积极尤其是传菜员，因为工时长而且总是快下班了来客人、活多每个人都在消极怠工。加班是行业潜规则但是餐饮行业很少有公司会给足加班费尤其是小城市和小店，当然不是100%遵守也不是100%都不遵守。所以前厅员工不会积极，餐饮行业人员流失率一直很高，有时候人少服务不周到很常见。

6、有时候店里承诺的活鱼现杀现做不一定会每次都给用活鱼，他们可能会先用奄奄一息的鱼，次之是死了冻起来的鱼和刚死不久的鱼。别觉得给你当面活着过称拿到后厨就稳了，我之前干的一家餐厅让我把刚在客人面前称过的活鱼拿着从后厨门从外面绕到包间窗外递给主管放进池子拿死鱼狸猫换太子。

7、制定未来的工作计划

8、一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。

9、以下供你参考：

10、光有想法还不行，美容师应列下一个具体的规划表，写清楚自己的计划，比如工作经验的加强、交际圈的扩大、以及个人综合实力的提升……最好具体到详细的时间段，以此来督促自己。

11、找出当前的发展障碍

12、结尾：分析问题，明确方向。

13、主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

14、回顾当天工作目标

15、条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

16、相信经过前面的总结，美容师一定对今年的工作内容有了一个大致的把握。回顾过去是为了展望未来，接下来，美容师应该花点时间制定明年的工作计划。在制定工作计划时，美容师应遵循一个大原则——自己的工作梦想是什么，所有的工作计划就围绕着这个工作梦想展开。

17、要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。

18、列下具体的规划表

19、餐饮现在不好干，尤其是中餐，现在的人爱吃好的喜欢去西餐、日料、韩料、快餐、网红店有一定装逼成分，这些虽然不一定好吃但是可以走量赚钱而且网红店也有收割一波智商税就跑的。导致现在大中餐基本上就是走中西结合、创意中餐、养生中餐、兼顾烧烤火锅西餐日料等，多半不伦不类都做不好尤其是做的以高价三文鱼刺身、抹酱喷灯烤饭团为主的不入流智商税日料。这几个多半都是坑，味道够价格材料不差的不多，养生中餐基本上就是卖粥、卖养生汤也是高价低质重灾区，很少有人真的给你用心熬好几天用来走量的老汤，最多是卖什么少有人点的开水白菜佛跳墙会熬好几天而且这些真的熬好几天的基本100%得预订不然不给你做。你们可以观察一下周围比较大的中餐店，纯粹做正经中餐现在很少了。

20、催菜的时候服务员说的马上来意思大概是：别问，问就马上好，再问就是在锅里。实际上可能还没做。

21、开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

22、第三，反思一下，看还有哪些地方值得改进，还有哪些细节还可做到更好！优质服务永远要记住！

23、餐厅每道菜物料成本不会超过40%，每次活动不要信什么赔本赚吆喝，老板和店长等人会专门算活动什么力度是赚钱的下限。

24、总结的注意事项

25、有时候菜半天上不来有这几种情况：有包桌菜很多你的菜被压下去了、你的菜的厨房分单丢了或者你催菜他才想起来或者找到你的单子、正在炒、服务员真的忘了点

26、基本上所有店出的菜都是师傅先尝完打荷尝一口，打荷给了传菜员有时候传菜员也会擓一口，绝大多数时候厨师用炒勺尝打荷用筷子或者手，传菜基本上用手菜很烫用牙签。有时候做一些很简单的菜厨师不会尝，他们不饿的时候绝大多数菜也就不尝了，除了小部分管理特别严的餐厅传菜员不会偷吃，一般都会吃一口。

27、成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。

28、厨师打荷在摆盘摆菜型的时候会用手或者用筷子，两种情况大概五五开。凉菜师傅还好，厨师打荷高强度工作没法保证时时刻刻手是干净的。

29、总结的基本要求

30、堂食的餐具基本上都不是很干净，餐厅的标准一般都是看不见表面有啥东西就行

前台工作总结

31、首先，好好总结本店员工本日对顾客是否热情？服务是否周到？是否坚持了微笑服务，有问必答等等。

32、中餐火锅店后厨的地面很脏很油这个无法避免。但凡要用大火虾重油都时候灶台不可能时刻干净，这属于无法避免的。

33、经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。　　今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等

34、总结的基本格式

35、就以下的问题进行思考：自己的目标是否有所改变？是否已经达到目标？如果不是的话，自己为什么没有达到……

36、每道菜、主食上的时候都要擦干净餐具边上的菜汤什么的，当然用的是抹布，极少有店会硬性规定擦盘子边必须用专门的毛巾。除非有专人一直看管犯错就扣钱否则没人会给你用专门的毛巾。而且就算用专门的毛巾最多每天上下班各洗一次不可能擦一次洗一次。

37、相信经过以上这五步，美容师2014年终工作总结的大致框架也就形成了，剩下的就是将全部内容细致化及语言优美化。

38、总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。

39、岁月如梭，转眼又快迎来新的一年。在即将过去的2010年里，我在公司领导及同事的关心和热情的帮助下，顺利完成了前台行政文员相应的工作。来到保利达集团已有半年时间，在这半年的时间我学会了很多，进步了很多，在工作中成长了很多。我感到了责任的重大，平时除了做好自己的本质工作以外，也努力学习一些对自己有帮助的东西。但往往也有不如人意的时候，但从公司的大局中，我找到了自己的不足，并不断的完善自己。现在对2010年的工作作出总结。　　一、前台工作的基本内容　　前台的工作是一个需要有耐心和责任心的岗位，热诚、积极的工作态度很重要。2010年6月，我开始从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。在工作中，严格按照公司的要求，热情接待每一个来访客户，会议安排、布置会场。接电话时，做到耐心听客户的询问，并力所能及的作出相应的解答。平时多注意一些细节，每个月初按时将考勤表及项目部工作分配表做好并发给领导审核；定期维护公司的花花草草，打印机的保养与维修，各类单据的管理与发放，领导安排的其他事务等。　　二、前台工作的经验和教训　　在来到保利达之前，虽然也有过前台接待的工作经验，也取得了一定的成绩，但也存在一些不足，比如综合素质方面，主要是思想解放程度还不够，学习、服务上还不够，和有经验的同事比较还有一定差距，责任心和事业心有待进一步提高，服务观念有待进一步深入。在今后工作中，我一定认真总结经验，克服不足，努力把工作做得更好。　　三、前台工作的下一步计划　　基于对前台接待工作的热爱，在新的一年里，我会严格要求自己，提高自己，体现自己，实现自己的价值。我会更加努力学好业务知识。不断提高自己的专业理论水平和工作的时间能力，遵守公司的相关工作制度，积极踏实的对待工作。努力提高工作素质，加强对工作的责任心和事业心。多和同事沟通交流，解决工作中出现的问题，踏实做好本职工作。面对新的一年，我将以更加积极的工作态度更加热情的工作作风把自己的本职工作做好。我将进一步更好的展示自己的优点，克服不足，扬长避短。与公司及同事团结一致，为公司创造更好的工作业绩！在今后的工作中，我要朝着一个目标，一年一个小台阶，三年一个大台阶去努力，去实现。　　2011,新的一年是富有挑战的一年，随着工作的深入进行，我有信心展现出自己更高的水平，完成更高的目标。为努力实现公司目标，我已经做好了迎接挑战的准备，也有信心把服务做得更好！最后祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，工作节节高，祝公司的业绩蒸蒸日上，牛气冲天，兔年吉祥，谢谢大家。

40、其次，看看顾客就餐环境好不好，卫生工作做好了没有？

41、主要写一下主要的工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。

42、我每次在不同类型的餐饮店上班，上完几个月我就很抵触吃那些。比如大半年以前我在火锅点上班直到现在我闻到火锅味就想吐。