葱炒豆腐的做法

1、翻炒一下干黄酱豆腐下锅翻炒

2、盐15克

3、起锅烧油，将切好的豆腐块下锅小火煎一下，之后盛出来。

4、热油葱花爆锅爆出香味加适量的干黄酱

5、.豆腐切块

6、步骤5

7、清炒豆腐块鲜嫩可口又入味最快手的豆腐炒法的做法步骤

8、材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。

9、炒豆腐一般分水豆腐干豆腐，在东北豆制品有许多水豆腐，就是水磨出来的水豆腐，还有东北的娟豆腐，豆腐块，干豆腐炒豆腐里可以放葱姜，一般时是不会放蒜的炒豆腐丝一般放葱姜爆锅，爆完锅之后下豆腐，放蒜的非常少，一般溜豆腐可以放些蒜片

10、做法步骤

11、青辣椒3个

12、制作方法

13、用料：老豆腐一块，大葱一根，耗油2勺，鲍鱼汁一勺，酱油一勺，醋适量，淀粉适量

14、做法：1准备大豆腐两块，大葱一根，干红辣椒若干，生抽老抽味精盐等。

15、大葱斜着切段，备用

16、将豆腐大小基本一样的小切块

17、水50克

18、切点香葱。

19、豆腐500克

20、小心炒匀。

21、豆腐轻轻翻炒几下，尽量不要把豆腐铲碎了。

22、北豆腐一块切块或者片备用。

23、豆腐煎至两面金黄。

24、将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉上浆，用手抓匀，待用。

25、：然后倒入豆腐，小火烧制2分钟左右，倒入尖椒和香葱，再烧30秒，用水淀粉勾芡，翻匀即可出锅。

26、将辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、糖、姜末、蒜末和水放入一个大碗中，慢慢调匀成酱汁，备用。

27、做法用料

28、将五花肉的肉皮刮洗干净，然后再将五花肉切成2厘米见方的块

29、步骤1

30、豆腐切成小方块。

葱炒豆腐的做法

31、捞起来后，沥干油~

32、豆腐、辣酱、糖、盐、葱、蒜

33、再将京葱清洗干净，之后切成葱段。

34、步骤10

35、一勺蚝油一勺生抽少许老抽，一大碗水，水开后下入切开的豆腐。

36、步骤2、将姜，蒜切成末末、备用。

37、不能等到锅烧太热后再下豆腐，那样豆腐会粘到锅壁上，不粘锅不存在这个问题。

38、步骤4、加入1勺豆豉，1勺豆瓣酱，10g辣椒面，炒匀煸香，加入75g大骨高汤。

39、：炒锅烧热加入豆油，将豆腐条逐块下锅，全程中火将其煎制两面微微发黄，盛出。

40、豆腐1斤

41、超级香祖传清炖豆腐的做法步骤

42、主料：豆腐1块，葱3根

43、姜、蒜切碎，葱切段备用。

44、食材：青椒1个、油豆腐2个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡粉1勺、蒜瓣适量。

45、先放姜片煎香

46、豆腐260克

47、步骤5、待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀。

48、豆腐1块

49、热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐。出锅摆盘

50、黑木耳10克

51、将大葱拣洗干净，切成3厘米长的片。

52、将准备好的豆腐切成一个个小块状，留以备用。

53、葱绿叶切丁，泰椒切圈。

54、五香粉，耗油，老抽酱油，鲍鱼汁，醋，糖调汁。

55、食材：石膏豆腐2个四方块，香辣油3勺（约60g），郫县豆瓣酱1勺（约12g），豆豉1勺，蒜瓣1瓣，姜一小块，辣椒面10g，大骨高汤75g，老抽2g，盐，调味粉，蒜粉，花椒面适量，小葱1撮，香菜1撮，湿淀粉40g

56、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。

57、大葱切好把豆腐拉到一边炒香倒入调汁放盐。

58、虾皮一小捏

59、把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

60、南豆腐适量、香菇少许、玉米适量、黑木耳少许、荷兰豆适量、胡萝卜适量、食盐少许、鸡精少许、白砂糖适量、酱油少许

葱炒豆腐的做法

61、大葱半根，切段，备用ps：喜欢吃姜的或者喜欢吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜备用。

62、淀粉适量

63、豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

64、准备好食材，蒜，葱，辣酱，豆腐切块

65、大葱1-2颗盐适量食用油适量

66、豆腐洗净备用，大葱斜切成段，干辣椒切成丝，起锅烧油放入干辣椒丝和大葱段翻炒一下，炒出香味后，放入大豆腐加生抽老抽和盐放入水炖几分钟然后放入味精关火即可。

67、所需材料：五花肉500克、干豆腐500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1瓣、冰糖1汤匙、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、干辣椒2个、水淀粉适量、

68、等到汤汁差不多下去一半了，这时候汤也变的稍稍浓稠了，关火，切点葱绿，撒在上面，装盘，

69、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。葱炒豆腐家常做法：

70、锅内放油烧热，放葱姜片爆香后下入豆腐块。

71、方法/步骤

72、锅中多倒点油放豆腐煎

73、小葱拌豆腐怎么做

74、再加入青椒丝稍炒两下，

75、备好主要食材

76、豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量

77、油热下入豆腐块煸炒制表面微黄

78、煮豆腐是不能加葱的。这是由于豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱结合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。

79、加入一小碗热水，倒入蚝油，撒一丢丢盐调匀，盖上锅盖小火焖上5分钟。

80、步骤4

81、这是买好的山水豆腐。就是最软的那种豆腐也可以，拿回来后泡一下水。

82、豆腐约350克，食用油适量，葱蒜适量，东北大酱适量，生抽适量，清水适量鸡粉适量，十三香适量，青红尖椒末适量

83、鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。

84、葱切成葱花，可以多放，豆腐喜葱花的味道，油可以多放点，黄豆制品普遍喜油，油最好用炸过东西的油！有香味

85、：另起锅加入食用油，放入葱姜丝，干辣椒炒香，再加入少许清水烧沸，加盐，白糖调味。

86、适量酱油

87、豆腐切小块置入盐水中煮开2-3分钟捞出备用

88、步骤1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡。

89、炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。

90、食材准备

葱炒豆腐的做法

91、步骤1/6

92、葱蒜几片

93、酱油适量

94、/9油热下入豆腐块煸炒制表面微黄

95、蚝油1勺

96、原锅留少许底油，放人姜片和蒜片炒一下，随即投入豆腐片和葱片，放入事先兑好的红芡汁，颠翻两下，点上些许花椒油，出锅即可完成。

97、北豆腐1盒，五花肉200克，葱花、姜末、蒜末少许，辣椒酱2汤匙(约30克)，辣椒面2茶匙(约10克)，生抽1茶匙(约5毫升)，糖15茶匙(约8克)，水250毫升、盐1/2茶匙(约3克)。

98、一盘鲜嫩可口又非常入味的清炒豆腐就端上桌了。

99、放入豆腐煎炒

100、生抽康师傅绿茶一瓶盖

101、葱切碎豆腐切块按照个人的喜好切块

102、青椒去蒂去籽，切成细丝备用。

103、豆腐1块葱半根盐1-1.5勺油2勺

104、把干豆腐切成丝，韭菜花也洗干净放在一边，锅里烧油放入花椒八角，煸炒爆出香味之后再放入韭菜花然后放入干豆腐再放入盐鸡精耗油翻炒均匀就行了

105、豆腐1块，小葱6根，香油1勺

106、/9锅中放少许食用油

107、步骤3、锅中下油，待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香。

108、烹饪步骤

109、锅中倒入油，油温五成热时，放入五花肉片，中小火把五花肉煸炒至颜色略微发焦，有油析出即可。

110、翻动一下豆腐，撒上葱段，加入3勺生抽，翻拌均匀

111、准备一块新鲜豆腐。

112、豆瓣酱20克

113、起锅前30秒，放葱烧，加几滴香油~

114、食材：京葱50克、豆腐200克、姜末适量、蒜末适量。

115、豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片，五花肉洗净，切成3厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片，备用。

116、豆腐切成小块。

117、准备食材

118、步骤3

119、盐1克（偏清淡，一点点就够）

120、葱蒜切片备用。

葱炒豆腐的做法

121、步骤7、分三次淋入湿淀粉勾芡，并用木铲将它们轻推均匀，起锅前，淋入1勺香辣油。

122、花椒8粒

123、将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出

124、锅中放少许食用油

125、起锅烧油，放入蒜红辣椒爆香，加一勺盐，少许鸡精。

126、大葱一根，收拾干净后切滚刀段。

127、豆腐切三角块锅里放油。

128、取小碗1只，添入1手勺鲜汤，加入精盐、味精、酱油、醋和淀粉，兑成红芡汁，待用。

129、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

130、豆腐洗净切小块儿；

131、放入酱油、糖、黑醋调味，与蒜片、红萝卜，烧大约五分钟。

132、豆腐切块，锅里放水，水开把豆腐焯一下，去掉豆腥味。

133、板豆腐，一个切六块，起油锅，微炸~

134、步骤2

135、豆锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香，

136、做法，1：买回的豆腐切成长条，红尖椒切成长条，香葱切段，葱姜切丝。

137、淋上酱油。

138、豆腐切成方块

139、准备豆腐100g，胡萝卜20g，鲜香菇50g，黄瓜30g，盐3g，胡椒粉2g，油10ml，生抽10ml，蘑菇精2g和白糖5g。

140、豆腐切块，葱切段，自然鲜酱油，盐备齐

141、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。

142、材料：豆腐，大葱，配料：适量酥油，适量盐，适量姜，适量蒜，1匙面酱，1匙剁椒，适量生抽，适量老抽，适量鸡精。

143、小葱拌豆腐的做法：

144、做法步骤：

145、食材:豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。

146、我们将豆腐切块备用，锅中烧油，油热下入葱蒜爆香，再放入大酱炒出酱香味

147、这时再放葱和蒜，立马好香

148、/9然后捞出成盘待用

149、嫩豆腐一块。

150、水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

葱炒豆腐的做法

151、腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。

152、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

153、切成长块状，最好用开水过一下，使豆腐筋道，炒的时候不易碎。4、热油放葱花蒜片花椒，翻炒后放入豆腐，继续翻炒一下放水大火炖十五分钟。5、十五分钟乳白后出锅

154、烧油放进豆腐。

155、豆腐是我们中国人经常食用非常喜欢吃的食品，豆腐的作法有很多种，可以加菜炖着吃，可以切丝加黄花木耳等做汤喝，炒豆腐是我们最常做的菜了，可以放葱姜蒜的吃起来味道更觉好吃。当然这要看个人口味喜好而订，我们可向北京养生堂节目中何大厨学习做哦。

156、鸡精适量

157、红辣椒2个

158、将干豆腐切成四方形，再对角切成三角形，将干豆腐底边向上卷起，然后再打成结，其余依样做好都打成结

159、家常豆腐1块，老豆腐嫩豆腐均可，嫩豆腐的口感更加鲜嫩一些，老豆腐稍微带点嚼劲。

160、豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用

161、大火稍微收下汁，由于加了蚝油，汁水会稍微浓点，非常漂亮。

162、做法：鲜香菇切丁，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，豆腐切丁。锅中放油，倒入香菇丁煸炒出香味后倒入生抽提鲜，倒入水，加盐，白糖，胡椒粉和蘑菇精调好味道。倒入豆腐炖煮入味，勾芡放入胡萝卜和黄瓜，摆盘装饰后装盘即可。

163、豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段，锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干，碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

164、所需食材：豆腐，香葱，红尖椒，干辣椒，葱姜。

165、步骤8、装盘后撒少许花椒面和香葱末，香菜末在麻婆豆腐表面即可完成了。

166、食材：豆腐500g、葱花10g、蒜2g、味极鲜3g、醋2g、油5g、花椒1g。

167、制作步骤

168、炒豆腐不能放葱，这是因为豆腐含有丰富的蛋白质，钙等，营养成分，而葱中含有大量的草酸。

169、小葱两根，北豆腐一块，盐，鲜味生抽，花生油。

170、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗。

171、葱切小段，大蒜切丁；

172、煎至豆腐底面金黄，翻面继续煎

173、炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入豆腐片和葱片，迅速用筷子划散，倒入漏勺，沥净余油。

174、煎炒锅倒入食用油，锅里的又要烧热一点，倒入豆腐

175、步骤6、依次加入盐、生抽、调味粉、蒜粉，用木铲将它们和锅内食材推均匀。

176、炒豆腐过程中要避免过多的翻炒，那样会让豆腐太碎，炒出来不好看

177、小葱一小把切成小段

178、豆腐一面煎黄后再煎另一面

179、锅里放油，小火，油热放入花椒，出香味后放葱花，稍稍煸炒放入豆腐，放入生抽，盐，和一丢丢糖，倒入和豆腐齐平的水，撒上一点虾皮，放点鸡精，不用盖盖，火稍微开大一点，炖吧！

180、锅里加入清水烧开，放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。

葱炒豆腐的做法

181、豆腐清洗干净，然后切成小方块，小葱切段。

182、制法如下：

183、放点盐煎片刻。

184、工具/原料

185、辅料：辣椒酱3勺，酱油适量

186、保持小火翻炒免得糊锅影响口感和味道

187、把调好的酱汁倒入锅中，接着放入豆腐，中小火炖8分钟左右，汤汁变黏稠时转小火，放入葱花，炒匀即可。

188、/9豆腐切块，葱切段，自然鲜酱油，盐备齐

189、煎好的豆腐倒入打散的蛋液

190、豆腐一斤左右

191、翻炒入味下入芹菜青椒，翻炒均匀后出锅